Cara Memasak Soup Sawi Tofu Pedas

Soup yang bergizi ini berkuah pedas dengan isi yang komplet. Tofu yang lembut, daging ikan yang gurih dan daun sawi yang sehat. Saat dihirup panas-panas, kuahnya terasa makin wangi dan sedap.

Bahan-Bahan:
  • 200 g daging ikan kakap/kerapu, potong-potong
  • 200 g sawi putih, potong-potong
  • 200 g tofu, potong-potong
Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdt cabai merah giling
  • 750 ml kaldu ikan
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
Taburan:
  • 1 sdm kucai, iris halus
Cara membuat Soup Sawi Tofu Pedas:
  1. Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
  2. Masukkan daun bawang dan cabai merah giling, aduk hingga harum.
  3. Tuangi kaldu dan bumbu, didihkan.
  4. Masukkan daging ikan, didihkan kembali.
  5. Tambahkan sawi dan tofu, didihkan hingga layu.
  6. Angkat, sajikan segera.
Untuk 6 orang

Menu Masakan Lainnya